On sadonkorjuun aika. Murretut syyssävyt kohtaavat mehuisat syysmaut ja annamme syysinspiraation vallata keittiömme. Harvest is here! Harvest on meidän uusi syksyinen keittiötekstiilimallistomme, joka on myynnissä ainoastaan Hemtexillä.

Maukas porkkanakeitto inkiväärillä
Noin 4 annosta

500 g porkkanoita
1 sipuli
1 rkl inkivääriä
1 vihannesliemikuutio
1 l vettä
1 dl kermaa
Suolaa ja pippuria

1.Kuori porkkanat, silppua sipuli ja raasta inkivääri.
2.Lisää ainekset, vihannesliemikuutio ja vesi kattilaan.
3.Keitä porkkanat pehmeiksi, noin 10-15 minuuttia.
4.Soseuta keitto sauvasekoittimella ja mausta suolalla ja pippurilla.
5.Viimeistele crème fraichella, kurpitsansiemenillä ja timjamilla.


Pikkelöidyt syysherkut
Pikkelöiminen on superhelppoa. Pikkeliliemen tekoon pätee vanha 1-2-3 sääntö: 1 osa etikkaa, 2 osaa sokeria ja 3 osaa vettä. Kiehauta liemen ainekset ja anna jäähtyä. Siivuta vihannekset ja juurekset ja lisää ne haluamaasi astiaan ja kaada liemi päälle. Anna jäähtyä vähintään tunti.